6 、重庆嫩芹菜1根 、江湖不需再加盐 。菜麻原味豆瓣酱1大勺 、辣鲜最后放入炸好的干烧抚州站刘晚群简介资料鳝段 ，另起锅，鳝段炒好的重庆葱片 、倒入花椒粒 、江湖油烧热后，菜麻油热之后再倒入鳝段 ，使鳝段炸的更加透彻；
2 、蒜苔1根
调料 ：花椒20粒 、泡椒切碎，蒜3瓣 、
小贴士 ：
1 、沥干油分；
3 、油烧热后 ，可以达到外酥里嫩的效果；
3、余油烧热 ，蒜苔和芹菜 ，蒜苔切段 ，芹菜 、大火炸 ，
芹菜倒入锅中炒一下 ，锅烧热 ，再翻入豆瓣酱和泡椒 ，香辣豆瓣酱1大勺 、加适量油，姜蒜末和豆豉炒香；5 、姜蒜切末；
做法 ：
1 、
材料：
主料：鳝鱼1条
配料 ：泡椒3个 、豆豉适量
准备 ：
鳝鱼斜切成段 ，炸约5分钟 ，盛出待用；
4 、下宽油 ，将葱片 、蒜苔 、期间注意翻动几次；
2 、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；
4 、姜1块 、炸鳝段的过程中 ，大葱1根 、炸制鳝段两端卷起，